خرد کردن فلفل دلمه ای / گوجه فرنگی{سیب زمینی}

تا حالا دقت کردین که شما مواد غذایی رو چطور خرد میکنیدوآشپزان ماهر چطور؟

یانه مثل خیلیا معتقدید که خرد کردن خرد کردنه دیگه و بقیش سوسول بازیه

یه کوچولو که دقت کنید میبینید اولین مرحله کیفیت و ظاهر خوب غذا از خرد کردن شروع میشه

هر موادغذایی با فرمی که داره روش و اصول خاص خودش رو برای خرد کردن داره

اگه این اصول رو بدونید و بهش توجه کنید خیلی سریع موادرو به بهترین شکل خرد میکنید

اگه میخواین این اصول رو بدونید

پس با ما همراه باشید

اسباب آشپزی

سلام

لازمه ی یه آشپز خوب بودن

داشتن لوازم و اسباب آشپزی خوب و کاراست

خریدن و انتخاب کردن این وسایل هم احتیاج به تجربه داره

اگر از تجربه دیگران استفاده نکنید

پولتون رو صرف چیزایی میکنید که براتون کارایی نداره و حتی

شمارو از داشتن لوازم خوب محروم میکنه(کمبود منابع مالی)

مثلا میگن موتور غذاسازها چون برای کارهای مختلف دور موتورش تغییر میکنه

دوام و عمر کمی داره و تا میشه سعی کنید

وسیله ی تک کاره بخرید اونم با مارکی که امتحانشو پس داده

در ادامه یه سری وسایل هست که با وجود سادگیشون

ولی خیلی به درد میخورن

مخصوصا اون سیر خورد کن ها که یه معضل رو حل میکنه!

کیک یزدی (سه تخم مرغی)

سلاااام به همه ی همراهان آشپزچه ها

اول بفرماییدکیک یزدی

خوشمزست؟

حالا بریم ببینیم این کیک یزدیا چطوری کیک یزدی شدن؟

نسکافه با عسل

سلام

میدونم غذا نیست

ولی خب تا حالا جایی ندیده بودم همچین ترکیبی رو

برای همین گفتم اطلاع بدم

شاید دوست داشته باشین درست کنید

مخصوصا برای روزهای سرد

دستور خاصی نداره

فقط برای شیرین کردن نسکافه از یه قاشق عسل استفاده کنید

هم سالم تر از شکره(اگر عسلتون اصل باشه) هم خیلی خوشمزه میشه

حتما یبار امتحان کنید

از وقتی اینو درست کردم هر روز دنبال بهانه نخوابیدن میگردم

جدایی سفیده از زرده!

سلام

شاید شما هم توی موقعیتی گیر کرده باشین

که خواسته باشین زرده ی تخم مرغ رو از سفیدش جدا کنید

و وقتی خواستین با قاشق اینکارو کنید

زرده منفجر شده توی سفیده!

امروز یه راه حل نسبتا ساده رو نشون میدم

اونم استفاده از قدرت مکش یه بطری پلاستکیه

مثل شکل