سوپ گوجه

غذای امروز یه پیش غذاس

به اسم سوپ گوجه

این سوپ رو میتونید مواقعی درست کنید که غذا چلو مرغ دارید

میتونید به مادر بگید پیش غذا با من

منتظر عکسای غذاتون هستم هاااااا

مواد لازم:

گوجه فرنگی پوست کنده رنده شده ... 8 عدد
رب گوجه فرنگی ... 2 ق غ
آب مرغ ... 1 لیوان (میتونید به جای آب مرغ از آب گوشت هم استفاده کنید)
پیاز رنده شده ... 1 عدد بزرگ
سیر رنده یده ... 3 حبه (میتونید پودر سیر بزنید)
جعفری ... 4 ق غ
سس بشامل (سفید) رقیق (2 قاشق آرد) ... 1 لیوان
کره ... 50 گرم
نمک ... مقداری
سس تند یا فلفل قرمز ... به میزان دلخواه

   

• طرز تهیه:

  1- سیر و پیاز را در کره تفت داده سپس رب را اضافه کرده کمی تفت دهید .
  2- آب مرغ و گوجه رنده شده را با اندکی نمک و سس تند میفزاییم و روی آتش تند جوش میاوریم.
  3- سپس شعله را کم کرده سس سفید (کره را آب کرده آرد را تفت داده و شیر میفزاییم هم میزنیم تا آرد گلوله نشود و سس یک دست شود) را اضافه میکنیم .
  4- 30 -40 دقیقه میگذاریم تا جا بیفتد قبل از کشیدن نمک و فلفل را اندازه کرده و جعفری خرد شده را اضافه میکنیم
  5 - از کنسرو آماده گوجه هم میتوان استفاده کرد که بسیار مناسب است فقط در مقدار نمک دقت شود چون کنسرو ها غالبا نمک دارند
  6 - برای پوست کندن گوجه آب را جوش آورده گوجه ها را چند دقیقه در آن انداخته و سپس زیر آب سرد بگیرید پوست گوجه به راحتی کنده میشود و میتوانید آن را در دستگاه های غذا ساز که مناسب له کردن و یک دست کردن میباشند استفاده کنید
  7 - میتوانید برای تزیین و هم چنین خوشمزه تر شدن از خامه نیز هنگام سرو این سوپ بهره ببرید
  در مواد اولیه کمی ساقه و برگ کرفس خرد شده هم میتوان اضافه کرد
  8 - این سوپ بدلیل رقیق و سبک بودن بسیار مناسب پیش از غذا میباشد و ظرف مناسب برای خوردن آن کاسه های دسته دار است که بتوان این سوپ رقیق را سر کشید.

منبع دستور پخت : سایت پیمونه