-
فلافل لبنانی
جمعه 3 مرداد 1393 22:23
مواد لازم: باقلا نخود سیر پایز نمک فلفل و ادویه جعفری آرد روغن طرز تهیه: باقلا و نخود را از قبل خیس می کنیم. باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می کنیم و با گوشت کوب یا خردکن برقی به طور کامل خرد می کنیم. سپس سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه کرده و دوباره له می کنیم تا نرم شود و می گذاریم یک ساعت بماند. در آخر...
-
یک نوع پیراشکی یا سنبوسهD:
سهشنبه 24 تیر 1393 00:03
غذای امروز جزو غذاهای فست فودی بشمار میاد و موادش کاملا دل بخواهی هست.من چون عجله داشتم با هرچیزی که تو خونه داشتیم این پیراشکی رو درست کردم.البته ظاهرش بیشتر شبیه سنبوسه هست مواد لازم برای درست کردن 10 سنبوسه: قارچ 5-6 عدد متوسط فلفل دلمه ای 1 عدد بزرگ پیاز سرخ کرده 1 عدد متوسط کالباس به مقدار دلخواه سیب زمینی آبپز...
-
شیربرنج
یکشنبه 15 تیر 1393 04:32
سلام آشپزچه های عزیز امروز شیر برنج بهتون یاد میدم از نظر نذاشتنتون معلومه نتونستید از پس درست کردن شله زرد بربیان شیربرنج اسون تر مواد لازم برنج ایرانی 1پیمانه آب 2پیمانه شیر 7تا8 پیمانه گلاب نصف پیمانه شکر نصف پیمانه تا یک پیمانه همین اول بهتون بگم اگه برنجتون هندیه اصلا از درست کردن شیر برنج صرف نظر کنید چون رو...
-
شله زرد
شنبه 14 تیر 1393 01:32
سلام دوستان خوبید؟ نمازو روزه هاتون قبول باشه از اونجایی که ماه مبارک رمضان ٬شیربرنج و حلوا وشله زرد میچسبه سعی میکنم دستور پخت همشونو براتون بزارم با شله زرد شروع میکنم ٬ امیدوارم خوشتون بیاد شله زرد مواد لازم: برنج ۱پیمانه شکر ۲پیمانه گلاب نصف پیمانه آب ۴پیمانه خلال بادام نصف پیمانه پودر هل به میزان لازم (اگه دوست...
-
ژله سه رنگ
چهارشنبه 11 تیر 1393 20:31
سلام نماز روزه هاتون قبول درگاه حق چه میکنید با روزهای بلند تابستانو روزه داری و اینا؟ اگر حوصلتون سر رفته و ژله های معمولی هم دیگه دلتونو زده اما الان دوست دارید یه اسلایس ژله سه رنگ اینچنینی بخوریدخب پس چرا معطلید؟ با ما همراه باشید این ژله رو من از وبلاگ شف طیبه عزیز یاد گرفتم و وقتی دیدمش انقدر برام ولع انگیز بود...
-
کباب ترکی
پنجشنبه 1 خرداد 1393 19:00
بعد از یک مااااااااااااااااااااااااه دوری خیلــــــــــــــــــــــــــــی ســـــــــــــــــــلام امروز میخوام یه ساندویچ خیلی خیلی خوشمزه آموزش بدم این غذا هم تو خونواده هامون خیلی طرفدار داره (البته وقتی آشپزچش من باشم!) p: ***یه نکته اضافه کنم: همه غذاهایی که آموزش میدم برای 6 نفر اندازه میشه خودتون میتونید مواد...
-
آبگوشت
جمعه 26 اردیبهشت 1393 11:31
امروز میخوام طرز تهیه درست کردن آبگوشت رو بهتون بگم البته آبگوشت رو بار میزارن مواد لازم 1- گوشت آبگوشتی به میزان کافی 2- نخود و کمی لوبیای سفید 3- پیاز و سیب زمینی 4- زرد چوبه، رب و نمک به میزان کافی 5- نون بربری آبگوشت باید از اول صبح بار گذاشته بشه اول گوشتمون رو پاک میکنیم همراه با کمی دنبه و نخود و کمی لوبیا سفید...
-
گوجه شور
جمعه 5 اردیبهشت 1393 12:45
سلام امروز با گوجه شور در خدمتتون هستم دقت کردین من چقدر گوجه دوست دارم؟! من اسم این دسته بندی رو میزارم مخلفات چیزایی مثل انواع ترشی ها، شورها،سالادها، نوشیدنی ها و ..... (رو نوشت به خانوم مدیره) مواد لازم: 1- گوجه های کوچیک و ترجیحا نیمه رسیده 2- گیشنیز یا برگ مو 3- نمک به اندازه کافی اول نمک رو با آب سرد قاطی...
-
آشپزچه سیما در آشپزخانه
دوشنبه 1 اردیبهشت 1393 02:43
تاریخ ها حاکی از آنند که هفده فروردین ۱۳۹۳ این پست با نکته های بسیار ظریفش که مارا یاد ببخشید عزیزم، فرزند لدفن می انداخت انگیزه ای را در آشپزچه سیما ایجاد کرده طوری که به آشپزخانه رفته و همتی گماشته برنجی ساخته بیا و ببین طوری که آوازه اش در شهر مجازی پیچیده چه میکنه پست های آشپزچه حدیث باتشکر از آشپزچه سیما که از...
-
مدیره:مجددا به همکاری نیازمندیم
دوشنبه 1 اردیبهشت 1393 02:10
سلام به آشپزچه های تربچه ای همون طور که ملاحظه میکنید مدیره همت ورزیده دسته بندی ها رو ایجاد کرده خواهشا آشپزچه ها مطالبی که قبلا گذاشتن و قراره بذارن رو دسته بندی کنند اگر آشپزچه ای احساس نیاز به ایجاد موضوع جدید در دسته بندی کرد یا اسم بهتری برای موضوعاتی که درج شده داشت اطلاع بده اما همونطور که در لیست دسته بندی ها...
-
چیپس سیب زمینی و پنیر
یکشنبه 31 فروردین 1393 09:13
به نام خالق سیب زمینی سلام (((اینجا به زودی عکس غذای نامبرده الصاق خواهد شد))) امروز چیپس سیب زمینی و پنیر داریم تو خونواده ما که همه خواهانشن حتی بابا پس ارزش یبار امتحان کردنو داره مواد دم دستی: !!! سیب زمینی: برای هر نفر 2 تّا گُنده پنیر پیتزا: هر چی دلتون میگه ولی دستور میگه 150 گرم فلفل دلمه ای: 1 دونه فسقلی ذرت:...
-
سیب زمینی سرخ کرده
پنجشنبه 28 فروردین 1393 19:15
سلام امروز با یه غذای ساده و مجردی در خدمتتون هستم البته زمانهایی که زیاد گشنه نیستین یا حال آشپزی ندارید برای خانواده ها هم جواب میده مواد لازم سیب زمینی : به تعداد لازم پیاز : یک عدد زرد چوبه : یه کوچولو گل پونه : به مقدار لازم اول سیب زمینی هارو میشوریم و میزاریم توی قابلمه تا آب پز بشن بعد پیاز رو خلال ریز میکنیم...
-
املت خاتون
جمعه 22 فروردین 1393 18:35
(تصویر املت بعلت گرسنگی اطرافیان موجود نمیباشد) میدونم این غذا رو اغلب بلد هستید ولی یه بارم دستور پخت خاتون رو امتحان کنید بد نیست مواد لازم: گوجه فرنگی 2 تا 3عدد متوسط سیب زمینی 1عدد متوسط پیاز 1عدد کوچک فلفل دلمه ای مقداری تخم مرغ به تعداد افراد رب گوجه مقداری(درصورت تمایل) سیر یک حبه جعفری مقداری سوسیس 2عدد(در...
-
جوجه کباب
جمعه 22 فروردین 1393 12:51
سلام امروز با جوجه کباب در خدمتتون هستم غذایی که خیلی راحت درست میشه و طرفداران زیادی هم داره .... مواد لازم : زعفرون آب شده به میزان لازم پیاز : به میزارن لازم گوشت مرغ تازه دستور پخت : اول باید گوشت مرغ رو در اندازه های معمول برای جوجه خورد کنید میتونید از گوشتهای سینه و کتف و بال مرغ استفاده کنید بعد از اینکه مرغ...
-
پیراشکی لذیذ و خوشمزه:دی
پنجشنبه 21 فروردین 1393 01:22
سلام امروز هم با یکی دیگه از برنامه های آشپزچه سوگل در خدمتتون هستیم خیلیاتون کلی نامه ایمیل و پیامک فرستاده بودید تا غذاهای آسون تر آموزش بدیم امروز میخام بهتون آموزش یک غذای سریع الپخت آما خوشمزه رو آموزش بدم.خوب حواساتونو جمع کنید :دی مواد لازم جهت تهیه پیراشکی: گوشت چرخ کرده به میزان لازم کالباس در صورت تمایل به...
-
خاتون هستم یک آشپز
یکشنبه 17 فروردین 1393 16:08
اول سلام من یک آشپز هستم برخلاف آشپزچه های دیگه من عااااااااااااااااااااشق آشپزیم غذاهام تا حالا خراب نشده اما رو دسر باید کار کنم ولی من هنوز یک آشپز هستم اینجا هستم تا بهتون کمک کنم تا از آشپزچه بودن در بیاید و یه پا آشپزبشید برای خودتون
-
برنج (کته)
شنبه 16 فروردین 1393 04:02
از اونجایی که اصلا تنبل نیستم گشتم تا دستور برنج کته رو پیدا کنم که لینکش کنم ولی انگار انقدر درست کردن برنج آسونه که کسی بهش نپرداخته واقعانم درست کردن کته آسونه و فقط چندتا فوت داره که اگه یاد بگیرید و انجامش بدید یه برنج و خوب و خوشمزه خواهید داشت اما اون فوتا یعنی چی میتونه باشه؟ پیمانه، سردی و گرمی آب ٬ شستن برنج...
-
مدیره: به همکاری نیازمندیم
جمعه 15 فروردین 1393 23:21
سلام آشپزچه های خوب ٬خوب آشپز چه ها لازم دیدم همین اول وبلاگی یه چیزی رو بگم چون آدمی نیستم که بی دلیل چیزی رو از کسی بخوام خواهشا وقتی میگم این کارو انجام بدین انجام بدین وگرنه با صابون میام سراغتون الانم اگه توجه کنید وبلاگ همش نوشته است با پست های طولانی و این جذابیت وبلاگ رو میاره پایین برای حل این مشکل همه، تاکید...
-
30MA هستم یک آشپزچه
جمعه 15 فروردین 1393 22:11
به نام خدا سلام سیما هستم یک آشپزچه اجباری!!! ده سال پیش توفیق اجباری نصیبم شد و جبر روزگار من و آشپزی و آشپزخونه رو با هم آشنا کرد بطور قطع آشپزی از علاقه مندیهام نیست و فقط بهش به عنوان یه نیاز نگاه میکنم تا تفریح و سرگرمی حدود یک سالی هست که انواع غذاهای مختلف و جدید و سنتی رو امتحان کردم خوشحال میشم تجربیات خیلی...
-
آموزش کیک رنگین کمان یا کیک عشق:-"
جمعه 15 فروردین 1393 22:10
خب دوستان گرامی.با این بخش از برنامه با آموزش کیک ر نگ ی ن ک م ان در خدمتتون هس تیم. مواد لازم برای تهیه این کیک : ۳ پیمانه آرد ۴ غ چ بکینگ پودر نصف غ چ نمک ۱ پیمانه کره ( به دمای اتاق رسیده باشه ( این خیلی مهمه) ۲ و یک سوم پیمانه شکر ۵ تا سفیده تخم مرغ که به دمای اتاق رسیده باشه ( اینم خیلی مهمه) ۲ غ چ وانیل ۱...
-
سوگلی هستم یک آشپزچه
جمعه 15 فروردین 1393 21:37
به نام خدا سلام ملت.خوبید؟اینجانب سوگلی هستم یک آشپزچه کم حوصله و شلخته:| که قصد دارد ازین شلختگی در راستای اهداف عام المنفعه استفاده کند. من غذاهای خاص بلد نیستم.از الان بگم که انتظار نداشته باشید مثلا نهایتش املت و این چیزا خودم تقریبا همه چی میخورم جز باقالی پلو و بادمجون و کشک و سیرابی.از غذاهای سس دار و تند خوشم...
-
معرفی شف طیبه ی عزیز
جمعه 15 فروردین 1393 20:03
حسابش از دستم در رفته که چند ساله دارم وبلاگ شف طیبه ی عزیز رو میخونم اما از اطلاعاتی که توبعضی پست ها از خودشون مینوشتن میدونم که ایشون شاغل هستند ،تو جنوب کشور عزیزمون زندگی میکنن ،تو بعضی پستاشون میخوندم که گاز نداشتن و از کپسول گازاستفاده میکردند(شرایط سخت و نبود امکانات)٬ فکر کنم یک سال و خورده ای میشه خدا یه پسر...
-
سوپ گوجه
جمعه 15 فروردین 1393 19:30
غذای امروز یه پیش غذاس به اسم سوپ گوجه این سوپ رو میتونید مواقعی درست کنید که غذا چلو مرغ دارید میتونید به مادر بگید پیش غذا با من منتظر عکسای غذاتون هستم هاااااا مواد لازم: گوجه فرنگی پوست کنده رنده شده ... 8 عدد رب گوجه فرنگی ... 2 ق غ آب مرغ ... 1 لیوان (میتونید به جای آب مرغ از آب گوشت هم استفاده کنید) پیاز رنده...
-
آقای مدیر هستم یک آشپزچه
جمعه 15 فروردین 1393 12:12
به نام خدا سلام امیدوارم شاد و سلامت باشین منم دیگه یواش یواش باید آشپزی یاد بگیرم امیدوارم این وبلاگ قدم اولی باشه برای یادگیری این هنر خوشمزه .....
-
حدیث هستم یک آشپزچه
پنجشنبه 14 فروردین 1393 01:31
به نام خدا سلام به همگی حدیث هستم آشپزچه ای که میخواد آشپز بشه در حال حاضر که این متن رو مینویسم تو اتمسفر بیست و چهار سالگی نفس میکشم تابه امروز یه دلیل موجه نذاشته آشپزی جز علاقمندیهام باشه برای همین زیاد طرفش نرفتم آشپزچه شدم که با آشپزی آشتی کنم اما آیا میدونید اون دلیل چی میتونه باشه؟ چه دلیلی موجه تر از زنده...
-
آ مثل آشپزی
شنبه 9 فروردین 1393 01:50
به نام خدا سلام به همه ی آشپزچه هایی که قراره باهم درجه بگیریم و آشپز بشیم اینجا یه وبلاگ گروهیه گروهشم تشکیل شده از کسایی که حالا جبر روزگارمیخواد آشپزشون کنه یانه به آشپزی علاقه دارن یا میخوان علاقمند بشن امــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا حالا به هر دلیلی انگیزه ندارن برای آشپزی دلم میخواد این...